Vom Lebensmittel zum Lebensstil: Ernährungstrends eröffnen Marktpotenziale

Morgens ein Marmeladenbrötchen und dazu eine Tasse Filterkaffee, mittags ein klassisches Drei-Komponenten-Essen mit Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und brauner Sauce, abends dann das traditionelle Abendbrot mit Wurst und Käse: Was früher in kulinarischer Hinsicht ein ganz normaler Tag gewesen wäre, wirkt heute angesichts von Chia-Pudding, Superfood Bowls und instagram-würdig angerichteten Avocado-Kreationen völlig aus der Zeit gefallen. Unsere Beziehung zum Essen hat sich verändert: Während Essen bis in die 1950er Jahre hinein vor allem dem Sattwerden diente, hat es sich seitdem zum Distinktionsmerkmal und Gradmesser für Individualität entwickelt. Der Ausspruch “Du bist, was du isst” – ursprünglich ausschließlich auf die körperlichen Auswirkungen der Ernährung bezogen – ist in seiner Bedeutung inzwischen wesentlich vielschichtiger geworden. Gesundheit, Körperbewusstsein sowie ein soziales und ökologisches Gewissen – ausgedrückt auch durch die richtige Auswahl bzw. das bewusste Weglassen bestimmter Lebensmittel – sind die Statussymbole von heute. Im Fahrwasser dieser Entwicklung sind mittlerweile Food-Megatrends entstanden und haben sich riesige Märkte für Lebensmittel mit stetig steigender Nachfrage gebildet.

Kluba Medical: “Wir bewegen uns in einem konjunkturunabhängigen Wachstumsmarkt mit kaufkräftiger Zielgruppe”

Es ist ein medizinisches Problem, mit dem sich Kinderärzte und Hebammen immer häufiger konfrontiert sehen: Bis zu 45 Prozent aller Babys leiden unter Kopfverformungen (umgangssprachlich bekannt als Platt- oder Schiefschädel), hervorgerufen durch Abflachungen des noch weichen Babyköpfchens infolge des häufigen Liegens in der empfohlenen Rückenlage. Diese Verformungen sind nicht nur ein kosmetisches Ärgernis, sondern können ernsthafte gesundheitliche Folgen nach sich ziehen. Die Lösung hat unser Startup Kluba Medical entwickelt: Vor einigen Monaten hat es den Medibino, einen weichen, größenverstellbaren Lagerungsring für den empfindlichen Babyschädel, auf den Markt gebracht. Bereits jetzt ist die Resonanz der betroffenen Eltern sehr positiv und Hebammen werben im Rahmen eines Produktbotschafterprogramms für den Babykopfschutz. Wir sprachen im Interview mit den Gründerinnen Dr. Dr. Susanne Kluba und Nicole Klingen darüber, wie der Medibino betroffenen Kindern hilft, welche Produkte als nächstes geplant sind und welches Potenzial der Milliardenmarkt der Babyausstattung aufweist.

Wenn die Kunden sich verändern – Chancen im Generationswechsel frühzeitig nutzen

Wir alle werden älter. Dieser Allgemeinplatz gilt als Fakt. Die Kunden eines Unternehmens werden ebenso älter. Auch Fakt. Dass sich damit auch die Käuferschicht ändert, bekannte Zielgruppen wegbrechen und bestenfalls neue mit anderen Ansprüchen und Bedürfnissen hinzukommen, damit tun sich viele Unternehmen, Vertriebler und Marketer allerdings schwer. Unternehmen, die (stark) altersdefinierte Produkte an den Mann oder die Frau bringen wollen, sollten den Generationenwechsel in ihrer strategischen Ausrichtung berücksichtigen.

Smartview: „Die Chancen durch Internationalisierung und Branchenerweitertung sind einfach riesig“

Wer durch Bekleidungsgeschäfte bummelt oder sich durch Mode-Onlineshops klickt, bekommt den Eindruck, dass die Fashion-Industrie eine sehr schnelllebige Branche ist: Mit dem Wechsel der Jahreszeiten wechseln auch die Kollektionen, neue Trends kommen beständig nach. Ein solches Pensum an Inventar- und Nachfragewechseln lässt sich doch nur mit größtmöglicher Digitalisierung meistern, möchte man meinen. Doch weit gefehlt: In der Mode geht es weit weniger modern zu als gedacht – hinter den Kulissen reisen immer noch Vertreter mit vollständigen Kollektionen durchs Land und füllen händisch Bestellzettel aus. Dass diese Zettelwirtschaft in vielen Unternehmen mittlerweile ein Ende gefunden hat, ist u. a. ein Verdienst unseres Startups Smartview. Seit der ersten Seedmatch-Kampagne im Jahr 2014 ist es den Hamburgern gelungen, mit ihrer visuell-basierten Vertriebslösung, Technologie auf iPad-Basis, 3D-Produktdarstellungen und Anbindungen an Warenwirtschaftssysteme zahlreiche Großkunden zu überzeugen. Nun ist Smartview zurück – als profitables Unternehmen mit Internationalisierungsplänen. Wir sprachen mit Gründer und Geschäftsführer Lars Immega darüber, was sich in den letzten Jahren bei dem Startup getan hat, welchen Branchen er als nächstes die Arbeit erleichtern will und welche besondere Unterstützung er aus der Crowd erhielt.

Fundingindex: “Diese Untersuchung ist tatsächlich noch einzigartig in Deutschland”

Vor wenigen Tagen veröffentlichte Seedmatch erstmals in der Branche eine Untersuchung zur Renditeerwartung beim Crowdinvesting in Startups, die wissenschaftlichen Kriterien stand hält. Der Index entstand im Rahmen des Promotionsvorhabens von Uta Strumpel, Doktorandin an der Stiftungsprofessur Entrepreneurship des Departments für Wirtschafts- und Rechtswissenschaften der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg. Wir sprachen mit ihr über das Forschungsprojekt, die besonderen Herausforderungen und welches Ergebnis sie am meisten verblüfft hat.

15 Prozent Rendite p. a.: Die Power der Crowd zahlt sich aus

Crowdinvestoren haben es manchmal nicht leicht: Kein Banker, der für sie ihre Investments verwaltet, manchmal zwischen Tagesgeschäft und Investoren-Kommunikation hin und her gerissene Startup-Gründer, ein verspätetes Reporting, die stetig aufgeführten Warnhinweise und die damit aufgeworfene Frage: Lohnt sich Crowdinvesting überhaupt? Rechtfertigt die Renditeerwartung diese Selbstverantwortung und das Risiko? Alles sehr gute und wichtige Fragen. Zum ersten Mal im Bereich des Startup-Crowdinvestings hat Seedmatch gemeinsam mit der Universität Oldenburg nach wissenschaftlichen Kriterien untersucht, welche Rendite tatsächlich realistisch ist.

Alacris: “Es besteht ein großer Bedarf an neuen innovativen Diagnoseverfahren und Therapien für Krebs”

“Sie haben Krebs!” Mittlerweile hört jeder zweite Deutsche einmal im Leben diese Diagnose von seinem Arzt. Eine persönliche Katastrophe und leider noch viel zu häufig mit tödlichem Ausgang. Denn bei 75 % aller Patienten helfen die Standard-Therapien nicht oder nicht optimal. Alacris Theranostics verbindet ganzheitliches Denken mit modernster technischer Innovationen und schneidert die Therapien für Krebsbetroffene und andere Patienten erstmals auf molekularer Ebene auf Maß. Wir sprachen mit den Gründern Professor Hans Lehrach und Dr. Bodo Lange (v. r. n. l.) darüber, wie ihr Verfahren althergebrachte Therapien disruptieren kann und warum auch Pharmakonzerne das Startup ganz genau im Visier behalten…

Supply Chain 4.0: Erfolgreiche Digitalisierung fordert ganzheitliche Strategien

Eine aktuelle Bain & Company Studie untersuchte, wie Unternehmen in ihrer digitalen Transformation vorankommen. Das Ergebnis überraschte kaum: Nur knapp 5 Prozent aller Unternehmen weltweit erreichten ihre Ziele. Als Ursache wurde das Fehlen einer ganzheitlichen Strategie zur Umsetzung der Digitalisierung identifiziert. Ein Fehler, denn digitale Vorreiter wachsen rund 50 Prozent schneller als der Wettbewerb und sind bis zu 30 Prozent profitabler. Bain & Company sieht die Lösung in der Digitalisierung entlang der Prozessketten – eben ganzheitlich. Wer diesem Rat folgt, identifiziert die Supply Chain 4.0 als seinen roten Handlungsfaden in der Umsetzung der Digitalisierung, der ihm Struktur gibt und dennoch jeden Unternehmensbereich umfasst.

So digital ist Deutschland wirklich

Fast ein Jahr ist seit der Bundestagswahl vergangen. Nicht nur die Regierungsbildung ließ unerwartet lange auf sich warten. Ein zentrales und viel besprochenes Thema war die Digitalisierung. Die FDP konnte sich unter anderem mit diesem Buzzword erfolgreich profilieren und den Wieder-Einzug in den Bundestag feiern. Doch wie relevant ist das Thema der Digitalisierung für die Parteien wirklich, was meint Digitalisierung überhaupt genau und wie ist der Stand in Deutschland? Auch wenn das große mediale Echo rund um dieses Thema abgeebbt ist, hat es an Brisanz keineswegs verloren.
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