Vegane Ernährung entwickelt sich im Zuge von Klimawandel-Diskussionen und Fridays-for-Future-Demonstrationen immer mehr vom Trend zum Mainstream: Mittlerweile stehen 30 % der Deutschen dem Ernährungsmodell offen gegenüber; weltweit ernährt sich bereits über eine Milliarde Menschen ausschließlich oder überwiegend pflanzlich. Angesichts dieser steigenden Nachfrage fristen auch vegane Produkte kein Nischendasein mehr, sondern sind heutzutage in großer Vielfalt verfügbar – nicht mehr nur in spezialisierten Läden, sondern auch ganz selbstverständlich im Supermarkt um die Ecke. Zu verdanken haben wir das unter anderem unserem neuen Funding Veganz und seinem Gründer, dem Pionier für veganen Konsum Jan Bredack. Wir sprachen mit ihm im Interview über seinen persönlichen Weg von der Konzernkarriere bei Daimler zur Gründung von Veganz, über die Bestseller im Veganz-Sortiment und darüber, wie das Unternehmen von den aktuellen gesellschaftlichen Trends und Entwicklungen rund um Nachhaltigkeit, Klimaschutz und Tierwohl profitiert und diese selbst forciert.